Pareciera que los jugos verdes están relacionados a dietas y bajar de peso, pero lo cierto es que son muchísimo más que eso. El valor fundamental de los jugos verdes son los nutrientes que extraes de todos esos vegetales y darle un insumo de calidad a tu cuerpo. Si tienes interés por probarlos, pero no sabes por dónde iniciar; aquí te dejo los secretos que mejor me han funcionado y te facilitarán la vida:
1. Consigue un extractor sencillo.
Para hacer jugos es necesario tener un extractor y hay toda una variedad de extractores. Sugiero que inicies con uno sencillo y económico. Los más accesibles son los centrífugos, se consiguen en cualquier supermercado y hay de varios precios. Primero prueba si te gustan, vas viendo la funcionalidad y diseño del extractor que se adapte a ti, sin gastar tanto desde un inicio.
Hace varios años empecé con uno súper chiquito, me fue muy útil y como me gustó esto de los jugos verdes lo usaba bastante. Años después decidí comprar otro, con un motor más grande; el anterior se lo regalé a mi mamá y le han sacado mucho provecho en casa.
Actualmente he decidido comprar un extractor de prensado en frío, éstos son un poco más especializados que los centrífugos. Sugiero irte por uno prensado en frío una vez que estés enamorado de los jugos verdes, así le puedas sacar provecho a tu inversión.
2. Haz tu lista de jugos verdes semanal.
Si bien parece algo obvio y repetitivo, esto te ahorrará mucho trabajo. Al principio no lo tomaba tan enserio, pero ahora es un básico. Pegado al refrigerador, tengo dos listas de jugos que voy rotando por semana; así veo qué jugo me toca hacer en el día y, lo mejor de todo, compro exactamente esas verduras para cada semana. Con este truco gasto solo lo necesario y evito que se me echen a perder las verduras.
3. Lava todos los vegetales y frutas.
Aunque dé mucha flojera, cuando compres tus verduras, llega directo a lavarlas y guárdalas en el refrigerador. Quizás te tome una hora hacer todo esto, pero te ahorrarás un montón de tiempo durante la semana. El día que te toque hacer jugo verde, sólo pelas o picas las frutas y verduras que sean necesarias, están listas para usarse. Esto hará que preparar jugos todos los días sea mucho más fácil.
Algo que me ha funcionado últimamente, adicional al cajón que por lo regular traen los refrigeradores, es tener contenedores rectangulares y transparentes en las repisas. Éstas se adaptan mejor al espacio, reduzco el número de trastes y puedo ver mejor lo que tengo.
4. Pica los ingredientes la noche anterior.
Si eres de los que tiene la mañana con varias actividades y crees que esto de hacer jugos te puede quitar mucho tiempo. Te tengo una alternativa, desde la noche anterior deja los ingredientes de tu jugo pelados y picados en algún recipiente en el refrigerador. De esta forma sólo tendrás que poner los vegetales directo al extractor.
Nota adicional, deja el fregadero limpio desde la noche anterior. Normalmente cuando dejo trastes sucios, me despisto y se me quitan las ganas de hacer jugos por las mañanas. Así que, procura no distraerte con detallitos que puedes solucionar la noche anterior.
5. Lava y enjuaga tu extractor inmediatamente.
Eventualmente hay que lavar las piezas del extractor y los utensilios que uses. Si lo haces inmediatamente después de tomarte el jugo verde, evitarás que los residuos se queden pegados en los trastes. Será muchísimo más fácil lavarlos o darles una enjuagada y ¡listos para el siguiente día! Al estar con la energía de la mañana es más fácil dejar la cocina limpia de una vez, toma sólo unos minutos.
Son pasos que pueden parecer tardados. Una vez que les des tu propio toque y los incorpores a tu rutina de la mañana, te ahorrarás mucho tiempo. Sobre todo disfruta tomarte un jugo de verduras recién hecho.
Cuéntame en los comentarios qué te parecieron estas sugerencias, si tienes alguna duda. Intenta hacer tus jugos verdes, me encantará leer qué te ha sido útil.
